乳制品生產線各個部件的組成

　　1、制冷罐：

　　由罐體、攪拌機、制冷機組、電器控制等幾部分組成。

　　2、巴氏殺菌罐：

　　由罐體、攪拌電機、加熱系統、電器控制等幾部分組成。

　　罐體全部采用不銹鋼SUS304制成，經精密拋光處理，污垢不易積存，好清洗耐腐蝕。

　　3、預冷罐：

　　預冷罐主要由罐體、攪拌機、加熱系統、電器控制等幾部分組成。

　　采用雙層冷水降溫系統，質量輕、散熱性能好

　　4、雙聯過濾器：

　　本設備全部采用不銹鋼制造，是二個柱體組成。

　　連接管路采用活接或卡箍連接方式，進出料閥門采用三通球閥啟閉，耐壓耐溫，操作靈活方便，無料液泄漏更衛生

　　5、均質機：

　　均質罐主要由罐體、攪拌機、高速剪切泵、電器控制等幾部分組成。

　　罐體保溫層采用導熱系數小的巖棉或聚胺酯發泡保溫材料充填，質量輕、保溫性能好。

　　6、CIP清洗：

　　CIP清洗既不分解生產設備，又可用簡單操作方法安全自動的清洗系統，幾乎被引進到所有的食品，飲料及制藥等工廠。CIP清洗系統，是由三個分別裝有弱酸水、弱堿水、清水的儲罐以及水泵、管道、閥門等組成。通過三種液體的分別循環清洗設備，使設備干凈無衛生死角。原則上建議客戶采用CIP清洗系統，但是CIP清洗系統造價較高，如果產量較低的話，客戶也可選擇手工清洗牛奶全套加工生產線.

　　乳制品生產線殺菌工藝分類：

　　低溫長時間殺菌牛乳：也稱保持式殺法**牛乳。牛乳在62~65℃下保持30分鐘，再經冷卻、包裝后的產品。高溫短時間殺菌牛乳：也稱巴氏高溫殺菌牛乳。牛乳在72~75℃下，保持15~16分（min）；或在80~85℃下，保持10~15分(min)加熱殺菌。

　　乳制品生產線生產工藝流程：

　　原奶檢驗→計量→收奶→過濾→緩存→分離→冷卻→貯存→預熱→閃蒸→預殺菌→冷卻→貯存→配料→貯存→預熱→脫氣→均質→超高溫殺菌→冷卻→灌裝→裝箱→保溫實驗→出廠